Salmonellatesteistä

Törmäsinpä tämmöisiin salmonellajuttuihin,
joiden mukaan myös harrastekanailijan,
joka antaa/myy lihaa/munia suoraan kuluttajille,
on ensi vuoden alusta lähtien ruvettava ottamaan
salmonellanäytteitä!
Uskomatonta!
Taitaa meidän muniin tulla merkintä:
viimeinen myyntipäivä 31.12.2007

Siis kyllähän minä ymmärrän,
että kaupallisessa, ammattimaisessa tuotannossa on hyvä asia,
että valvotaan elintarvikkeiden turvallisuutta.
Muttei mene mun jakeluun, ettei kuluttaja saisi
enää ottaa/ostaa niin sanotusti "omalla vastuullaan",
vaan pitäisi ottaa/ostaa vain salmonellatarkastettua...Pöh!
Milloinkahan säätävät, ettei saa syödä omien kanojensa tuotoksia,
jollei ole salmonellatestejä otettu?!?

http://www.evira.fi/attachments/julkaisut/kaari_107.pdf

Siipikarjan salmonellavalvonta on nyt
entistäkin tehokkaampaa

Maa- ja metsätalousministeriö
antoi vähän ennen viime joulua
asetuksen, jolla parannetaan
entisestään kanojen, broilereiden
ja kalkkunoiden salmonellavalvontaa.
Muutosten ansiosta tartunnat
löytyvät nyt entistä herkemmin.
Lisäksi valvonta on muotoutumassa
EU-maiden kesken
vertailukelpoisemmaksi yhtenäisempien
säädösten vuoksi.

Kaikki siipikarjatilat
mukaan valvontaan

Kattavampi ja tarkempi valvonta merkitsee
myös uusien tilojen mukaantuloa. Vuoden
2008 alusta salmonellavalvontaohjelma
tulee koskemaan myös niitä tiloja, joista
myydään siipikarjanlihaa tai kananmunia
suoraan kuluttajille tai jotka sijaitsevat
EU:n munien kaupanpitoasetuksen määrittelemällä
poikkeusalueella.
Tarkempia tietoja muutoksista on toimitettu
salmonellavalvontaohjelmassa
mukana oleville toimijoille postitse maaliskuun
alussa.

http://www.finlex.fi/fi/laki/alkup/2006/20061148

Kanalassa, josta myydään tai luovutetaan kananmunia vain suoraan kuluttajalle,
otetaan näytteitä kaksi kertaa vuodessa.
Näytteinä otetaan joko kaksi paria tossunäytteitä liitteen I kohdan 2 mukaisesti
tai ulostenäytteitä liitteen I kohdan 4 mukaisesti.

2. Tossunäytteiden ottaminen
Näytteenotossa käytettävien tossujen on oltava imukykyisiä. Tossunäytteen ottamiseen
voidaan käyttää myös imukykyistä putkilosukkaa tai putkiloharsoa.
Tossut on kostutettava ennen näytteenottoa. Kostutukseen voidaan käyttää puhdasta
ihmisten kulutettavaksi kelpaavaa juomavettä, steriiliä vettä tai erityistä kostutusliuosta
(0.8% NaCl, 0.1% peptonivesi).
Emoparven sekä broileri- ja kalkkunakasvatusparven näytteenotossa käytetään viittä
tossuparia. Kasvatus- ja munintavaiheen kanaparven näytteenotossa sekä parven
näytteenotossa sellaisessa broileri- ja kalkkunakasvattamossa, josta myydään tai
luovutetaan siipikarjanlihaa suoraan kuluttajalle, käytetään kahta tossuparia.
Näytteenottoa varten tutkittavan parven pitotilan ala jaetaan kahteen tai viiteen
sektoriin. Kullakin sektorilla kävellään yhdellä tossuparilla siten, että koko sektorin
alue tulee huomioitua.
Jos käytetään viittä tossuparia, tossut yhdistetään kahdeksi yhteisnäytteeksi,
jotka pannaan erillisiin muovipusseihin (5 tossua pussia kohden). Jos käytetään
kahta tossuparia, kaikki tossut yhdistetään yhdeksi yhteisnäytteeksi.

4. Ulostenäytteenotto kasvattamoissa tai kanaloissa, joista luovutetaan
siipikarjanlihaa tai kananmunia suoraan kuluttajalle
Broileri- tai kalkkunakasvattamossa, josta luovutetaan siipikarjanlihaa suoraan
kuluttajalle, tai kanalassa, josta luovutetaan kananmunia suoraan kuluttajille,
voidaan parvien näytteenotossa käyttää kohdassa 2 kuvatun tossumenetelmän
sijasta ulostenäytteenottoa. Tällöin jokaisesta parvesta kerätään satunnaisena
otantana tuoreista ulosteista 100 kappaletta vähintään 1 gramman
painoista osanäytettä. Kaikki osanäytteet yhdistetään yhdeksi näytteeksi ja
pannaan samaan muovipussiin.

Mimmi · Viesti Kirjoittaja **Mimmi** » 04 Touko 2007, 05:57

Mikäs siinä, mukavahan se on lähetellä sata grammaa paskaa aina silloin tällöin.. Mukava varmaan niillekin muutenkin ylityöllistetyille tahoille, johon paska toimitetaan tukittavaksi..

No, onhan siinä oikeasti hyväkin puolensa, kyllä mä oon ajatellut ottaa salmonellatestin ennen kuin esmes myyn yhtään kanaa tai kukkoa..

maunu_muori · Viesti Kirjoittaja **maunu_muori** » 04 Touko 2007, 06:05

Tää koskee siis kuluttajia.. lapset ja anopit lasketaan perheenjäseniksi

ja eikun pöntölle.....

Ei vaiskaan, olishan se ihan oman mielenrauhankin vuoksi kivaa jos tietäis, että elikot on terveitä, mietin vaan että miten tavallinen 5 kanan omistaja löytää 100 tuoretta paskakasaa, josta nyppiä ne näytteet.. mää saataisin just ja just löytää kasat.

Mutta .. entäs sitten, jos tauti löytyis.. mitkäs on toimenpiteet? Kaikiltako kaula poikki ja kuka korvaa erikoislinnun hinnan?

Pootsi · Viesti Kirjoittaja **Pootsi** » 04 Touko 2007, 06:21

Siis missä se liioittelun raja oikein menee Suomessa? Pienkanalankin asukit on täällä pidettävä lukkojen takana, vaikka oikeat tuotantoeläimet juoksentelevat vapaana siellä mistä lintuflunssaa on löydetty. Samoin Euroopassa salmonella tuntuu olevan mahdoton kuritettava, kun taas pohjoismaissa tilanne on tosi hyvä kansallisten valvontaohjelmien vuoksi. Tietysti hyvääkin tilannetta voi aina parantaa, mutta pienkanaloitten ahdistelemista parempi keino siihen olis jättää ulkomaiset elintarvikkeet tuomatta Suomeen.

Mä olen antanut muutaman kerran vuodessa kennollisen munia jollekin ystävälle tai sukulaiselle. Jatkossa jätän vaan antamatta, taikka sitten pyydän kylästelijöitä varastamaan munat omalla vastuullaan.

kuukernuppi · Viesti Kirjoittaja **kuukernuppi** » 04 Touko 2007, 06:31

Joissain määrin yhdyn edelliseen, joku raja se pitää olla valvonnallakin..Toisaalta taas, tuleepahan testattua ja sitten voi hyvällä omalla tunnolla myydä syksyisin palan savukalkkunaa naapureille

helvi · Viesti Kirjoittaja **helvi** » 04 Touko 2007, 06:51

Tiukalta tuntuu kaikenmaailman säädökset,ja varsinkin kun sääntöjä ei noudateta joka maassa.
Mutta eipä meillä ole niin kovasti niitä tautejakaan.....
Hyvähän se,että jollekin tulee lisää töitä,ties vaikka palkkaisivat jonkun henkilön lisää johonkin labraan,vaikka miut.
Vaikka totuus on,että revitään entisten selkänahasta vaan lisää.....

Pootsi · Viesti Kirjoittaja **Pootsi** » 04 Touko 2007, 06:58

[pilknus]Kuukernuppi, onhan se kalkkuna sitten teurastutettu virallisessa teurastamossa ja eläinlääkäri tarkastanut ruhon? Ja onhan se sitten kuskattu katkeamatonta kylmäketjua noudattaen viralliseen palvaamoon, jossa käsitellään vain leimattua lihaa? Niin ja onhan kaikilla toimitukseen osallistuvilla hygieniapassi suoritettuna ja onhan lihan säilytystilat hyväksytetty?[/pilknus]

V***t, sanon minä.

Toisaalta, pienkanalassa on kai suurin riski olla salmonellaa, koska linnut pääsee ulkoilemaan ja syömään sitäsuntätä, mahdolisesti myös ulkolaista sapuskaa ruoantähteinä. Voipa se pöpö tullla vaikkapa tarkastamattomista maapähkinöistä ja auringonkukansiemenistäkin. Mut mietin asiaa järkevästi vasta huomenna, tänään puhisen kiukkua.

Kuinka paljon se näytteen tutkiminen maksaa, ja korvaako joku tosiaan mahdolliset menetetyt erikoislinnut? Eikös se tuuba pidä postitella erityisissä mustakeltaraidallisissa kirjekuorissa, mistä niitä saa?

maunu_muori · Viesti Kirjoittaja **maunu_muori** » 04 Touko 2007, 07:31

Joo toi Pootsin xml/html -tägeihin laittama asia käytännössä estää kaiken pientiloita tapahtuvan laillisen myynnin. Koskee siis lihaa. Ei tavistallaajalla oo mahdollisuutta hommata pakastinta, jossa on jatkuvatoiminen lämpötilantarkkailu(kirjanpito pitää olla kohdallaa) ja erillinen elintarviketila, omine sosiaalitiloineen ja siivousvälineineen, ja toi katkeamaton kylmäkuljetus koskee myös tilannetta, että viet elikot rahtiteurastamoon, jossa lihat tarkastetaan, ja sitten sieltä suoraan kuluttajalle.. Mää oon miettinyt, että se kyllä vois onnistua niin, että autoon invertteri tupakansytkäriin ja sitten jääkaappi takaboxiin.. . Se hygieniapassi ei kait oo hirveen hankala suoritettavaksi, jos on normaali lukutaito... mutta noita pakastimia ei kyllä tuu hankittua... muuta kuin normaalit omaan käyttöön.

Sitä en vaan käsitä, minkä vuoksi täällä meillä aina tehdään kaikki kymmenenkertaa vaikeemmin kuin muualla , jossa annetaan piutpaut määräyksille...ei niitä siellä määräyksiä kukaan valvo ja jos valvoo niin ainahan voi vähän tiskin alta antaa lahjusta, jotta saa nimet papereihin.

kuukernuppi · Viesti Kirjoittaja **kuukernuppi** » 04 Touko 2007, 08:06

Juu juu mutta nythän olikin kyse siis salmonellan kannalta puhtaasta omasta tunnosta

maunu_muori · Viesti Kirjoittaja **maunu_muori** » 04 Touko 2007, 08:15

Suomi on varsinainen lintukoto, jossa tirpatkin tungetaan sisälle, muualla kun taapertavat pelloilla, ja kaikki vaan maineen vuoksi

...jos vaikka ens vuosikymmellä iskee flunssa ja jos et usko, niin käräjäoikeus odottaa...

meto66 · Viesti Kirjoittaja **meto66** » 04 Touko 2007, 08:25

Tarja Niemelän "Opas pienkanalan hoitajalle" puhuu tästä samaisesta salmonella-asiasta.
Lainailen tässä siitä muutaman pätkän.

"Näytepussi toimitetaan elintarvikelaboratorioon joko itse tai kunnan terveystarkastusviranomaisten kautta. Yksi vaihtoehto on siipikarjaliiton salmonellanäytepalvelu (puh.03-438 4737). Tuottajalle lähetetään tilauksesta näytteenottotarvikkeet ohjeineen sekä lähetyskotelo, jossa näytteen voi jättää postiin. Näyte tutkitaan Siipikarjaliiton sopimuslaboratoriossa ja tuottaja saa tuloksesta kirjallisen todistuksen. Näyte menee laboratoriossa viljelyyn, joten vastauksen saaminen kestää pari viikkoa. Yksi tutkimus maksaa 20-30 euroa"

"Ellei mitään huomautettavaa ole, vastaus tulee kirjeitse. Salmonellatartunnan löytyminen tietäisi Siipikarjaliiton tuhoojapartion tulon tilalle. Partio teurastaa siipikarjan samana päivänä ja hävittää siipikarjasuojan ja lopetetun siipikarjan polttamalla.
Vitsi $\:D/$ vitsi!
Siis uudestaan: Salmonellatartunnan löytyminen tietäisi heti rajoittavia määräyksiä: lintujen ja munien luovutus kielletään, eläimet eristetään, kuolleet linnut ja munat on hävitettävä määrätyllä tavalla, lanta ja kuivikkeet on käsiteltävä ohjeiden mukaisesti siten, ettei salmonellan leviämisestä ole vaaraa. Hygieniasta ja puhdistuksista on omat määräyksensä. Tyhjennyksen, asianmukaisen puhdistuksen ja desinfioinnin jälkeen tila vapautetaan rajoituksista ja se voi ottaa uudet eläimet, kun puhtaus on vaadituin näyttein varmistettu."

Anteeksi tuo yllämainittu; en voinut vastustaa kiusausta.
Kyllähän tuo 60eur, joka kahdesta vuosittaisesta tarkastuksesta koituu, on sen verran iso summa, ettei kannata niitä muutamaa kuukausittaista kennoa enää myydä. Nehän voi vaikka jalostaa takaisin kiertoon, eli kanojen ruoaksi.

Soitin tuohon numeroon. Siellä kerrottiin hinnan olevan 41 eur alveineen/kerta. Elkkä 82eur/vuosi! Sieltä kehotettiin kysymään kunnan tai kuntayhtymän laboratoriosta tutkimushintaa, joka varmasti on paljon edullisempi.
Lisäksi tämä ihminen ei pitänyt kauhean suurena rikkeenä, jos omistaan joskus kennollisen munia tuliaiseksi tuttavalleen antaisi.

Pootsi · Viesti Kirjoittaja **Pootsi** » 04 Touko 2007, 09:05

Juu ei, kyllä tää nyt on niin p*rseestä, että lähetänpä heti paikalla ministeriöön pussillisen omia tuotoksiani.

Meto:

helvi · Viesti Kirjoittaja **helvi** » 04 Touko 2007, 09:55

Pitäisköhän perustaa yritys,joka pakettiautolla kiertelis ympäri Suomenmaata ja tekisi paskasta salmonella-analyysiä jne.
Aika paljon ainakin Lappeenrannan elintarvikelabrassa näitä tutkitaan,ammujen ja hevosten peetä myös.Samalla voisi tutkia maitonäytteitä,suositellaanhan maitotiloilla myös,etteivät joisi tankkimaitoa,voipi tulla tauti.
Tunge itsesi steriiliin ilmakuplaan.....

Alkaa kiristymään tää hommeli:pieni on surkeeta,tulkaa meille:on isot tilat ja kylmäketjut toimii.Lintuja 50 000 samassa hallissa.Muutama % noukitaan joka aamu kuolleena jne.

Miuta ei aikaisemmassa viestissäni kiehuttanut vielä näin paljoa.

Mukavaa viedä kylään tuliaisiksi munakenno tai vuohenmaitoa.

maunu_muori · Viesti Kirjoittaja **maunu_muori** » 04 Touko 2007, 10:31

Ei Helvi taida mmm:lle ja eviralle kelvata pikkulabran tutkimustulokset.. Ootkos lukenut keskiviikon maaseudun tulevaisuutta... typpianalyysin tekemiseen vaaditaan a) joku himpatin kallis analyysipaketti tai b)virallisen labran analyysi... mikään muu ei kelpaa ja tää on tulossa kohta pakolliseksi ennenkuin saat lannoittaa peltojas... HEH HEH, kivat ministeriöön

, onneks ei tarvii tässä maataloudesta leipää repiä, sääliksi käy tavallista viljelijää

helvi · Viesti Kirjoittaja **helvi** » 04 Touko 2007, 11:48

No kaitpa se labra-auto pitäis akreditoida

.
En oo lukenut maaseutua,johan ne nyt panee tiukaksi kaiken.....