Mistä tietää saako terveitä kanoja?

[Hönsmamman]

Hei

Olen aloittamassa "kana-urani" ensi kesänä (toukokuussa) ja suunnittellu on kovassa vauhdissa. Munanetti on aivan loistava palsta!
Ajattelimme aloittaa kesä-kanoilla (ensin munia sitten lihaa) koska asumme maalla vain osan vuodesta. Kanalan rakentaminen on jo aloitettu ja haaveilemme noin 4-6 kanasta ja kukosta. Koska myymme/annamme varmasti osan munista pois mietin nyt miten voisimme varmistua siitä, että saamme ostettua terveitä kanoja. Eli sellaisia joilla ei ole salmonellaa eikä esim. loisia tms? Onko esimerkiksi olemassa jotain rekisteriä kanakasvattajista jotka kuuluvat salmonellavalvontaan... ?

Kiitän jo etukäteen hyvistä vinkeistä. Minulle voi myös tarjota myyntiin kanoja esim. risteytyksiä tai maatiaisia. Jos onnistuu, voisin myös vuokrata/lainata kanat kesäksi. Asumme kesät Ylöjärven kunnassa.

terveisin, Hönsmamman

[Kotopullaki]

Tervetuloa forumille!

Omilla silmilläsi näet jo paljon kanasta / kukosta. Puhtaat pyllysulat, kiiltävät höyhenet, terveenpunainen heltta ja harja, normaalit silmät (ei esim. toinen silmä "paikallaan" tahi ikäänkuin kiero), normaalit varpaat (ei vääntyneet tahi letkumaisen löysän oloiset ) ja sileät jalat kertovat jo paljon hyvää. Ötököitten varalta voi kurkata sulkien alle.
Ja sitten se kotiinkuljetus äärettömän stressittömästi, sekä rauhallinen tutustuminen uuteen paikkaan, niin pitäis sujua sairastumatta.

Toki näitten kanssa voi tulla harmia vaikka kuinka valkkais terveen ja hoitais hyvin ja stressittömästi, mutta sitten apua saa täältä Muniksesta

P.S. Mahdollisesta salmonellasta muistaakseni kanat parantuvat itestään - olikos se nyt - parissa viikossa...?

[jamppa]

Kotopullakistahan on kehittymässä kunnon kana-asiantuntija
Juurikin noinhan se menee!

[Kotopullaki]

Kiitos Jampula kehuista ja varmistuksesta
Mulla onkin kato jo Nooan Arkki Palkintonauha (taso IV) ja Eläintieteilijä Palkintonauha (taso III).
Saisinks mää nyt jo tällasenki???

[Muusa]

Kotopullaki kyllä vaan, paitsi etköhän oo ihan ykkösluokkaa kolmostason sijaan

Salmonellanhan kanat voivat saadakin vips vaan ulkolinnuilta eli sen suhteen en olisi lainkaan huolissani. Enkä olekaan

Ulkoloisiakin voi ulkolinnut tartuttaa mutta niitä voi kanoilla olla ennestään. Kurkkaa höyhenten juureen löytyykö vilinää. Yleensä jos höyhenpuku on siisti ei ulkoloisiakaan ole. Mahdolliset öttiäiset voit kuitenkin häätää kätevällä spraymyrkyllä.

[Ilona]

Jos olet huolissasi munista/lihasta ihmisiin tarttuvista taudeista, niin sellainen on lähinnä vain salmonella. Mulla ei ainakaan tule muita mieleen. Salmonella häviää ruokaa kypsentäessä. Salmonelloosin saa varmiten siten, että säilyttää kana- tai paskakontaktissa olleita elintarvikkeita lämpimässä tai pitkään ja syö ne sitten. Salmonellatartunta edellyttää, että bakteeria joutuu ruokaan ja se saa lisääntyä siinä mieluiten lämpimässä jonkin aikaa.

Salmonella voi tulla kanoihin mistä vain, mutta ei se kotikanaloissa kaiketi kovin yleinen ole. Salmonella voi olla kanalla oireeton. Myyjän kuuluminen valvontaohjelmaan ei siis vielä takaa, ettei kanoissa voisi olla salmonella ostohetkellä ja että ne eivät voisi saada sitä sinun pihaltasi.

Salmonellan kanssa ei kuitenkaan hysteerinen tarvitse olla, terve maalaisjärki ja hygienia riittää.
Muutama vinkki elintarvikehygieniakurssin käyneeltä:
- Älä säilytä kotikanan lihaa raakana jääkaapissa. Valmista se heti ruoaksi tai pakasta.
- Pese raakaan lihaan kontaktissa olleet astiat heti kuumalla vedellä.
- Pese kädet aina, kun olet koskenut kanoihin, kanalatavaroihin tai raakaan lihaan.
- Kypsennä kananliha aina kunnolla. Jos olet epävarma, kannattaa myös munat kypsentää. Ainakin kovin likaiset tai säröiset munat kannattaa kypsentää läpikypsiksi. Tavalliset Suomessa tavatut salmonellalajit eivät mene ehjän munankuoren läpi.
- Käytä keittiössä ja kanalassa eri astioita, älä tuo kanojen ruokakippoja keittiöön.
- Älä lompsi kanalasaappaissa sisällä, käytä kanalassa samoja jalkineita, joilla on oma paikkansa.
- Teurasta viileällä ilmalla ulkona ja pakasta tai kypsennä liha heti samana päivänä.
- Opeta käsihygienia myös lapsille.
- Vaihda kanojen juomavesi päivittäin, äläkä jätä kosteaa ruokaa pitkiksi ajoiksi lojumaan kanojen eteen.

Minusta kanoja voi ihan turvallisin mielin ostaa paikasta, jossa ne ovat virkeän oloisia, takapuoli puhdas ja paikat ovat terveellä järjellä ajatellen siistejä. Kesäkanoja ottavalle aloittelijalle suosittelisin tuotannosta poistuvia hybrideitä, etenkin Lohman White -jalostetta. Hävitettäviä kanoja saa suurkanaloista usein halvalla tai jopa ilmaiseksi, koska niillä ei ole teurasarvoa. Soittokierros lähiseudun kanaloihin keväällä voi tuottaa tulosta. Kanat munivat tosi hyvin vielä puolisen vuotta tuotantokauden jälkeen ja halvat tai ilmaiset kanat raaskii hyvillä mielin laittaa syksyllä pataan. Kukkoja tuotantokanaloista tosin ei saa (paitsi siitoskanaloista), mutta sellaisen saa yleensä helposti muualta, ne ovat katoamaton luonnonvara.