Teurastus Eviran mukaan

[Teresa80]

Olli sellainen sillisalaatti kun hain ohjeita että ajattelin teille nämä kopioida kun löysin.
Oli niitä muitakin kuten sähkö mutta tässä nämä perinteisemmät sallitut.
Tossa linkki.
https://www.evira.fi/elaimet/elainsuoje ... enetelmat/
Niskanmurto

Niskanmurto aiheuttaa niskan manuaalisen tai mekaanisen venytyksen ja väännön seurauksena aivojen verenkierron estymisen ja hapenpuutteen. Menetelmää saa käyttää siipikarjalle, jonka elopaino on enintään 5 kg. Menetelmä soveltuu teurastukseen, joukkolopetukseen sekä muihin lopetuksiin.

Niskanmurtoa ei saa käyttää rutiinimenetelmänä, vaan ainoastaan silloin, kun ei ole käytettävissä muita tainnutusmenetelmiä. Menetelmää ei saa käyttää teurastamoissa muutoin kuin tainnuttamisen varamenetelmänä.

Kukaan henkilö ei saa lopettaa manuaalisella niskanmurrolla enempää kuin 70 eläintä päivässä. Manuaalista niskanmurtoa ei saa käyttää eläimiin, joiden elopaino on enemmän kuin 3 kiloa.

Isku päähän

Päähän annettu luja ja tarkka isku aiheuttaa vakavan vaurion aivoissa. Menetelmää saa käyttää vain enintään 5 kg painaville porsaille, karitsoille, kileille, kaneille, jäniksille, turkiseläimille sekä siipikarjalle. Menetelmä soveltuu teurastukseen, joukkolopetukseen sekä muihin lopetuksiin.

Menetelmää ei saa käyttää rutiinimenetelmänä, vaan ainoastaan silloin, kun ei ole käytettävissä muita tainnutusmenetelmiä. Menetelmää ei saa käyttää teurastamoissa muutoin kuin tainnuttamisen varamenetelmänä.

Kukaan henkilö ei saa lopettaa iskulla päähän enempää kuin 70 eläintä päivässä.

Keskeinen parametri, joka pitää kirjata toimintaohjeistoon: Iskun voima ja kohta

Kaulan katkaisu

Lopetusasetusta ei sovelleta silloin, kun omistaja teurastaa siipikarjaa, kaneja ja jäniksiä teurastamon ulkopuolella omaan kulutukseensa yksityistaloudessa. Tällöin sovelletaan pelkästään kansallista lainsäädäntöä.

Kansallisesti on säädetty, että siipikarjaan kuuluva eläin, sileälastaisia lintuja kuten strutsi, emu ja nandu lukuun ottamatta, saadaan teurastaa katkaisemalla kaula nopeasti terävällä aseella, jos eläimen omistaja teurastaa eläimen teurastamon ulkopuolella omaan kulutukseensa yksityistaloudessa.

[munapää]

Ja ihan sen varalta ettei jää mitään epäselväksi niin košeria niistä ei saa millään kotona?

[munapää]

Saako tänne muuten Ruokaviraston ajantasaiset tiedot? Noi on nimittäin vanhentuneita.

[Aleksandra]

Tässäpä linkki Ruokaviraston sivulle ”Teurastus omaan kulutukseen yksityistaloudessa”.

https://www.ruokavirasto.fi/elaimet/ela ... aloudessa/