Myykö kukaan munia ns. lähiruokapiirissä?

[Kupila]

Mitä vaatii lupien suhteen ja kuinka on toiminut? Munien hinta?
Mietiskelen vain..

[katiska]

http://www.japary.fi/lahiruoka/tikkakoski_info

Ainakin tuolla Tikkakosken lähiruokapiirissä (kts. linkki) on välillä myynnissä munia. Menee kuin kuumille kiville, on aina loppuunmyyty ennen tilausajan päättymistä... En tiedä, miten käytännössä toimii myynti, mut ehkäpä tuolta JAPA ry:stä joku osais vastata!

[Kupila]

Eikö niin että jos tuottaa munia myyntiin (kaupat ym.) täytyy rekisteröityä munintakanalan pitäjäksi? Ja eikös tuo ruokapiiri-juttu ole ns. suoramyyntiä? no, täytyy olla tarkemmin yhteydessä eviraan ja kiusata kysymyksillä.

[reetta]

minä myyn entiseen asuinkommuuniini munia. ei se nyt mikään lähiruokapiiri ole, mutta viiden ihmisen yhteistilaus kuitenkin. otin joskus elintarvikeviranomaiselta selvää, mitä lupia pitäisi suoramyynnillä olla, ja iloinen yllätys on, ei tarvitse lupia suoramyyntiin. ja suoramyynti on suoramyyntiä silloin, kun välissä ei ole esim. kauppaa, vaan kuluttaja ostaa munat suoraan sinulta (idea on kai siinä, että ostaja tietää mistä munat tulevat ja jos sairastuu sinulta ostamistasi munista, voi jäljittää taudin alkuperän).
mutta ohjeita tuli tällaisia: munat pitää pakata koteloon, josta käy ilmi, mistä munat ovat ja milloin on viimeinen käyttöpäivä. myös pitäisi lukea, että ovat kokoluokittelemattomia munia eli kaikki peräti erikokoisia (huoooohhhh....) ja munintakanalaksi pitää rekisteröityä (ilmoitus kunnan maaseutuviranomaiselle), mutta leimata munia ei tarvitse. muistaakseni sain kuitenkin sellaisen numerosarjan rekisteröinnin yhteydessä, joka olisi kai sitten se mikä muniin leimattaisiin jos myisin niitä kauppaan. salmonellatestit 2xvuodessa.
ja maalaisjärjen käyttö on tietysti sallittua näissä asioissa.
tämä ei sitten ole yhtä helppoa jos haluaa mennä torille myymään, sitten siihen tulee leimat ja terveysviranomaisen luvat ja muut härdellit.

[Soma]

miten mulla on muistikuva,että torilla myytävissä tuotteissa ei tarvi olla leimoja...

[katiska]

Meidän munia on nyt ollut muutaman kerran myynnissä meidän paikallisen lähi- ja luomuruokapiirin kautta! Selvittelin nuo kuviot, ja tässä kooste muillekin asiasta kiinnostuneille.

Tarkista aina omasta kunnasta, miten he ohjeistavat suoramyynnin. Tässä on kirjattuna eri kuntien eläinlääkäreiden ja verohallinnon ohjeita suoramyyntiin vuonna 2012, tämä ei ole mikään virallinen ohje!

- Jos tuottaja myy tuottamiaan kananmunia suoraan kuluttajalle enintään 10 000 kg/v suoraan
tilaltaan, paikallisella torilla tai ovelta ovelle myynnissä, katsotaan se alkutuotantotoiminnaksi (tähän
toimintaan riittää siis alkutuotantoilmoitus)
- Kanalan oltava salmonellavalvontaohjelmassa
- Suoraan tilalta luovutettaessa tai ovelta ovelle-myynnissä ei edellytetä munien paino-eikä
laatuluokitusta (läpivalaisua) eikä leimaamista.
- Torimyynnissä olevat munat tulee leimata alkuperäleimalla (laatuluokittelua ei edellytetä, leimasimen
voi teettää itse)
- Jos munia ei toimiteta ollenkaan pakkaamoon vaan kaikki myydään suoramyyntinä, ei
omavalvontakuvausta edellytetä
Eli elintarvikehuoneistoilmoitusta ei vaadita. eikä vähäisen myynnin ilmoitustakaan (uusi
elintarvikelaki).
Myynti ruokapiirin kautta: Leimoja ei tarvita, jos myy ennakkotilausten perusteella (=rinnastetaan
ovelta ovelle myyntiin), mutta sikälimikäli ei ennakkotilauksia (=rinnastetaan torimyyntiin), leimat
pitää olla.
(5.4.2012 H. Yksjärvi, vs. Hygieenikkoeläinlääkäri, Jyväskylän kaupunki, Sotepa,
ympäristöterveysosasto)

Alkutuotantoilmoitus:
Ohjeet lomakkeen täyttämiseen ja palautukseen esim. kunnaneläinlääkäriltä tai oman kunnan
ympäristöterveysosastolta tms.
http://www.evira.fi/files/attachments/f ... lomake.doc

Salmonellavalvontaohjelma:
Salmonellanäytteet kotitarvekanalasta, joka myy tai luovuttaa munia elintarvikkeeksi, on otettava
kahdesti vuodessa. Lisäksi joka toinen vuosi toinen näyttenotoista on oltava ns.
viranomaisnäytteenotto, jolloin näytteen ottaa tai ottamista valvoo kunnaneläinlääkäri.
Hyväksytyt laboratoriot:
http://www.evira.fi/portal/fi/evira/esi ... avalvonta/
Esim. vuonna 2012 näytteen tutkiminen maksoi Jyväskylässä veroineen 32,41€, viranomaiskäynti
50,00€

Eviran salmonellavalvontaohje:
http://www.evira.fi/files/attachments/f ... e_2010.doc
Sisältää mm. ohjeet näytteenottoon, ilmoitusvelvollisuuteen sekä tilakohtaiseen luettelointiin.

Salmonellavalvontakäynnillä täytettävä lomake:
http://www.evira.fi/files/attachments/f ... takayntilo
make_siipikarjatila_fi_2011.doc

Verottaja
”Toiminta on harrastusluonteista, jos sitä ei harjoiteta vakaassa ansiotarkoituksessa.
Harrastustoiminnan tappiota ei voida vahvistaa, vaan tappiota pidetään elinkustannusten
luonteisena. Vähentämättä jääneet menot huomioidaan kuitenkin myöhempinä vuosina saman
harrastustoiminnan tuloja verotettaessa. Harrastusluonteisesta toiminnasta on syytä pitää erillistä
menojen ja tulojen muistiinpanoa.” ( http://www.vero.fi/fi-FI/Yritys_ja_yhte ... nta(11953) )
Toisin sanoen riittää, kun kirjaa ylös kanalan tulot ja menot ruutuvihkoon tms., säilyttää kaikki kuitit, ja
kirjaa veroilmoitukseen tämän harrastusluonteisen toiminnan tulot/menot/tuloksen. Myös puhelinkulut
voi ilmoittaa vähennyksiin. Tosiaan jos sattuisi jostain kumman syystä jonain vuonna tulemaan
toiminnasta tuloja, voidaan ne kattaa edellisten vuosien ”käyttämättömillä vähennyksillä”.
(Verohallinnon puhelinneuvonta 2012)