onko tehokanojen ja maatiaisten munilla eroja ravint.?

[ellikki]

Onko tietoa, onko eroja tehokanoilla ja maatiaisilla, jos verrataan munan ravintoarvoja.
Kun jos verrataan esim. lehmiä, niin siellähän on maidossa jonkin verran eroja alkuperäiskarjalla ja jalostetuilla roduilla - eroja, jotka eivät ole pelkästään ravinnosta riippuvaisia.

[Muusa]

Hyvä kysymys! Onkohan asiaa tutkittukaan? Ruokinta vaikuttaa sensijaan tunnetusti kyllä. Sitä justiin pohdiskeltiin fb:n Eläköön maatiaiskana -ryhmässä.
Pari linkkiä poimittuna sieltä:
http://www.localharvest.org/pastured-eggs.jsp
http://livingglutenandgrainfree.com/2011/07/25/74/
"Laiduntavan kanan munissa on 10 % vähemmän rasvaa, 40 % enemmän A-vitamiinia ja 34 % vähemmän kolesterolia kuin tavanomaisesti tuotetuissa munissa." (Joskus muistan tänne munikseen linkitettynä nähneeni tarkemmankin vertailun ravintosisällöistä).
Ei voi kun tässäkin yhteydessä taas harmitella sitä miten laki kieltää kanojen laidunnuksen kevätkautena "kansanterveyden nimissä"

[mik]

Nyt sä Muusa unohdat aivan kokonaan sen, et ulkoilevien kanojen munissa on ympäristömyrkkyjä enemmän kuin siististi häkeissään elävien, jotka eivät syö saastunutta ravintoa ulkoa, eivätkä edes hengitä raikasta ulkoilmaa

Et kyl ne kotikanalan munat on varmasti ihan kauheeta tavaraa

[Maattari]

Puhumattakaan niistä kaikista kauheista taudeista joita ulkoilevat kanat ja varsinkin kotikanat sairastavat ja kantavat ja tartuttavat ihmisiinkin
Mutta mielenkiintoinen kysymys ja kuten edelläkin todetaan ruokinnalla voi vaikuttaa paljonkin. Tosin meidän olosuhteissa kanathan eivät voi laiduntaa läpi vuoden.
Muoks; musta kuitenkin tuntuu että voisi olla eroa ravintoarvoissa, onhan eri rotujen munien maussakin eroa vaikka syövät samaa ruokaa

[lahjailona]

Molempia munia käyttävänä olen huomannut, että tehomunijoiden munissa on valkuaista huomattavasti enemmän kuin muiden kanojen munissa. Käsittääkseni keltuaisessa on eniten ravintoa, joten oma päätelmäni on, että maatiaisten munat on ravintorikkaampia. Ainakin koira tykkää maatiaisten munista enemmän.

[hen-na]

Minä oon hokassu, että tehokananmunan (kotikanalassa kylläkin munittu!) valkuainen on keitettynä rasvaisemman ja hyytelöisemmän näköinen kuin maatiaisen munat! Ei hirveästi houkuta tehokanojen munat minua, mutta eipä tarvi (toivottavasti!) talvella raahata kaupasta niitä..

Jännityksellä odotan minkälainen munia tulee, kun mulla on tuolla pari viikkoinen tipu jonka emä on valkoinen tehokana ja isä joka piikkiöläinen tai ilmajokinen! Toivottavasti tulee maatiaisen näköinen, Himputin hyvä munia ja munat kuin maatiaisella! Onkohan liian vaativa? Tuo on siis jo kanaksi todettu ja toivottavasti sellaisena pysyykin!

[Pia]

Muusa , oisko sulla lähdettä tuolle tiedolle? En kritisoi, vaan haluaisin mielelläni lukea enemmän

Hen-na, tehotytöissä ikä vaikuttaa kananmunan keltuaisien ja valkuaisen koostumukseen. Tämä vain oman kokemuksen perusteella.

[Muusa]

Pia nyt nuo aiemman viestini linkit pitäis toimia